Một gam men khô chứa khoảng 20 tỷ tế bào men, có hàm lượng nước 3-5%, chất đạm 40-45 %, đường 28-35%, chất béo 3-5%, chất xơ 15-20%, vi lượng khoáng và các vitamin bổ dưỡng.
Men bánh mì, trong quá trình hoạt động sẽ tạo ra khí carbonic, là tác nhân chính tạo nở xốp cho bánh mì. Ngoài ra, men bánh mì còn giúp tạo kết cấu và hương thơm tự nhiên thông qua quá trình ủ bột và nướng bánh.
Men khô Bakerdream, là một sản phẩm dễ sử dụng, hoạt tính men ổn định, khả năng sinh khí tốt, dễ bảo quản.
Men Khô Lạt Baker dream: dùng cho các loại bánh mì Lạt, hàm lượng đường ≤ 5%
Men Khô Làm Bánh Mì là một sản phẩm men vi sinh, có thành phần chính là nấm men Saccharomyces cerevisiae.
Túi nhôm hút chân không 500g/túi, 20 túi/thùng carton
Tỷ lệ sử dụng: 5 – 10 gam/1 kg bột mì, thay đổi tùy thuộc vào thời gian ủ bánh và nhiệt độ ủ bánh
Bảo quản: Nơi khô và mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp
Hạn sử dụng: 24 tháng
Địa chỉ: 637H Bùi Thị Điệt, Xã Nhuận Đức, Huyện Củ Chi, TP HCM, Việt Nam
Số điện thoại: (84) 028 3717 7452
Số Fax: (84) 028 3636 9571 | Email: [email protected]
Mã số thuế: 0312096508
